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Torradas (torrijas) en tres pasos.

Ya estamos calentando motores para Carnaval: disfraces, mascaras, maquillajes,… y en mi casa, torradas. ¿No te suena? Las puedes conocer como tostadas de Carnaval, torrijas, torrajas o torreznos, el caso es que este dulce carnavalero no puede faltar en la mesa por estas fechas.  Aunque no sea un plato de origen vasco, es una tradición muy arraigada en nuestra casa y ¡bienvenido sea!

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Intxaursaltsa, receta de Navidad made in Euskadi.

 

Estamos a punto de terminar el año y es época de hacer balance, normal, ya que todo cierre requiere una evaluación. Las cosas que hemos hecho, las que hemos empezado pero aun no hemos terminado, las que nos dejamos en el tintero,… Uno de los objetivos del blog es el de recuperar viejas tradiciones y que no se queden en el olvido. No se si lo conseguiré pero no cejaré en el empeño. Así que para que pueda algún día tachar alguna meta de la lista, hoy voy a publicar una receta muy navideña, “Intxaursaltsa”.

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Navidades Euskadi Style.

Una propuesta para vivir unas Navidades diferentes.

La Navidad está al caer y con ella llegan los preparativos para estas fiestas tan especiales. Especiales para algunos, porque cada vez son más las familias que caen en la rutina y están cansadas de pasar las Navidades en el mismo sitio y de la misma manera, año tras año: el mismo menú, cada vez con menos espacio (ya sea porque cada vez somos más o porque crecemos a lo ancho), el cuñado contando los mismo chistes y la misma banda sonora una y otra vez. ¡Menudo rollo!

¿Y por qué no vivir unas Navidades diferentes? Quizás ya es hora de cambiar y celebrar unas fiestas en un ambiente diferente y conocer nuevos lugares con distintas tradiciones. Pues prepara las maletas y vente a descubrir Euskadi en Navidad.

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Pastel de arroz, muy nuestro.

El 1 de Noviembre lo tenemos encima y me estoy dando cuenta de que Halloween (una celebración anglosajona) está ganando la partida al día de “Todos los Santos”. En la televisión no hago más que ver disfraces, calabazas y esqueletos… que me parece estupendo pero aquí, eso no se estila, o por lo menos, no ha calado tan hondo en los pueblos. Por suerte o por desgracia, “Euskadi is different” y ¡menos mal! Creo que la globalización se nos está yendo de las manos. No es que lo nuestro sea mejor,ni mucho menos, pero sí diferente y hay está la gracia ¿no?

En fin, nosotros concretamente, como todos los años iremos a Tolosa (un pueblo precioso cerca de Donostia que te hablaré de él en otra ocasión) y disfrutaremos de los seres queridos alrededor de una mesa.¿Alguien dudaba? Y como buenos invitados, no podemos ir con las manos vacías. Yo me voy a encargar del postre. Llevaremos un pastel de arroz, que es muy nuestro, casi como el sirimiri.

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Leintz Gatzaga, el pueblo más salado de Gipuzkoa.

La mayoría de la gente cree que los conceptos “museo” y “niños” son incompatibles. Y es que la imagen que uno tiene de un museo es de silencio, seriedad, carteles de “no tocar”,… en conclusión, aburrimiento. Pero por si todavía no te has dado cuenta, los tiempos han cambiado (y en algunas cosas para bien ), como es el caso de los museos.

Cada vez son más las los museos aptos para el público infantil o con actividades especiales para los más peques. Hoy os presento un claro ejemplo, el Ecomuseo de la sal de Leintz Gatzaga, donde además de aprender cosas nuevas, disfrutarán disfrutaremos de lo lindo. Y no solo en el museo.

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“Rural-aventura”, baserritarras por un día.

Septiembre, hora de volver al cole, al trabajo y otras obligaciones cotidianas, que hacen que no dispongamos de tiempo para estar al aire libre y en contacto con la naturaleza.

Soy de las que pienso que la naturaleza y el entorno rural, son como un enorme parque de atracciones para los niños. Como una especie de Port-aventura, pero en versión súper rural, que además de ser muy divertido tiene multitud de beneficios para todos y en especial para los niños. Muchos más de los que te imaginas: se adquieren conocimientos, disminuye el estrés y la agresividad, mejora la atención, la concentración y la salud, favorece el desarrollo de la seguridad y la autonomía, … Así que todo son ventajas en “Rural-aventura”.

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La mejor guía de fiestas.

Fiestas, vayas donde vayas.

La época estival está llena de festividades, fiestas, juergas, chuflas, fiestuquis, parrandas o como le quieras llamar. Y para que andarse con rodeos, a nosotros nos encantan. Hay algunas, que no las perdemos por nada del mundo, otras que nos han chiflado como para repetir y otras muchas que tenemos en el tintero. Pero cuando nos movemos de aquí para allí, y te encuentras con festejos típicos de ese lugar, así  de sorpresa, dices, “bien, ¡haber que se cuece por aquí!”.

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Pantxineta, receta fácil para triunfar.

Esta semana el txiki de casa cumple tres añitos. Ai ama! como pasa el tiempo. Y aquí en Euskadi, los cumples también se celebran cantando, el “zorionak” (la canción de feliz cumpleaños en euskera) y apagando las velas. Pero para ello tengo que hacer una tarta. O mejor dicho, dos. Kai tiene muy claro, que quiere soplar las velas en un bizcocho decorado con un montón de “lacasitos” de colores, que es lo que a él y a los demás niños les gusta comer. Me parece estupendo, pero somos “ciento y la madre”en la familia. Mi marido es el último de trece hermanos, imagínate la tropa que nos juntamos, así que tengo que hacer unas cuantas.

He pensado hacer una Pantxineta. ¿La conoces? No, no es mi vecina la del quinto. Se trata de un postre típico de Euskadi. Como dice el refrán, “para gustos, los colores” pero suele tener mucho éxito, ¿verdad, aita (papá)?

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